アナログとデジタルどちらが使いやすいですか？

アナログ、デジタルでお客様の好みが分かれてしまうと思います。
アナログであれば、指針の振れ幅で指示値を見る方法があります。
デジタルの方は指示値が数値で表示されるので値が読みやすく、記録値として残すには良いかと思います。